{"id":16671,"date":"2024-11-01T13:55:32","date_gmt":"2024-11-01T13:55:32","guid":{"rendered":"https:\/\/maqou.com\/espana\/catalonia\/province-of-barcelona\/villanueva-y-geltru\/villanueva-y-geltru-gastronomia-local\/"},"modified":"2024-11-01T13:55:32","modified_gmt":"2024-11-01T13:55:32","slug":"villanueva-y-geltru-gastronomia-local","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/maqou.com\/es\/espana\/catalonia\/province-of-barcelona\/villanueva-y-geltru\/villanueva-y-geltru-gastronomia-local\/","title":{"rendered":"Villanueva y Geltr\u00fa: Gastronom\u00eda local"},"content":{"rendered":"<p>La gastronom\u00eda de Villanueva y Geltr\u00fa est\u00e1 profundamente influenciada por su ubicaci\u00f3n costera y por las tradiciones culinarias catalanas. Los platos de mariscos frescos son protagonistas en la mayor\u00eda de los restaurantes locales, siendo el \u00abarrossejat\u00bb una de las especialidades m\u00e1s populares. Este es un plato de arroz con mariscos, similar a la paella, pero cocinado con una t\u00e9cnica especial que le da un sabor \u00fanico. El \u00abfideu\u00e0,\u00bb una versi\u00f3n con fideos en lugar de arroz, tambi\u00e9n es muy apreciado.<\/p>\n<p>Otro plato tradicional es el \u00abxat\u00f3,\u00bb una ensalada elaborada con bacalao, anchoas, at\u00fan y una salsa romesco a base de almendras y avellanas. La ciudad celebra anualmente la Xatonada Popular, un festival gastron\u00f3mico donde los locales y visitantes pueden disfrutar de diferentes versiones de este plato.<\/p>\n<p>Villanueva y Geltr\u00fa tambi\u00e9n es famosa por sus dulces tradicionales, como la \u00abcrema catalana,\u00bb un postre similar a la cr\u00e8me br\u00fbl\u00e9e, y la \u00abcoca,\u00bb una especie de pan plano dulce que se sirve con frutas o frutos secos. Las panader\u00edas y cafeter\u00edas locales son paradas obligadas para los amantes de los dulces.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La gastronom\u00eda de Villanueva y Geltr\u00fa est\u00e1 profundamente influenciada por su ubicaci\u00f3n costera y por las tradiciones culinarias catalanas. Los platos de mariscos frescos son protagonistas en la mayor\u00eda de los restaurantes locales, siendo el \u00abarrossejat\u00bb una de las especialidades m\u00e1s populares. Este es un plato de arroz con mariscos, similar a la paella, pero [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":900,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-16671","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/16671","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maqou.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maqou.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=16671"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/maqou.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/16671\/revisions"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maqou.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/900"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=16671"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}