{"id":1825,"date":"2024-11-01T13:08:25","date_gmt":"2024-11-01T13:08:25","guid":{"rendered":"https:\/\/maqou.com\/espana\/andalucia\/province-of-cordoba\/aguilar\/aguilar-gastronomia-local\/"},"modified":"2024-11-01T13:08:25","modified_gmt":"2024-11-01T13:08:25","slug":"aguilar-gastronomia-local","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/maqou.com\/es\/espana\/andalucia\/province-of-cordoba\/aguilar\/aguilar-gastronomia-local\/","title":{"rendered":"Aguilar: Gastronom\u00eda local"},"content":{"rendered":"<p>Aguilar de la Frontera ofrece una deliciosa muestra de la gastronom\u00eda andaluza tradicional, con platos locales que reflejan el patrimonio agr\u00edcola de la regi\u00f3n. El aceite de oliva es un ingrediente clave en muchos platos, desde guisos abundantes hasta ensaladas frescas. Uno de los platos m\u00e1s emblem\u00e1ticos de la ciudad es el salmorejo, una sopa fr\u00eda a base de tomate, similar al gazpacho pero m\u00e1s espesa, que se sirve con jam\u00f3n y huevos duros.<\/p>\n<p>Otro plato local muy querido es el flamenqu\u00edn, una pieza de lomo de cerdo enrollada con jam\u00f3n, empanada y frita hasta quedar crujiente. Para los postres, los visitantes pueden disfrutar de los pesti\u00f1os, unos bu\u00f1uelos dulces hechos con harina y an\u00eds, a menudo cubiertos con miel o az\u00facar.<\/p>\n<p>Los vinos locales tambi\u00e9n son dignos de probar, ya que Aguilar forma parte de la regi\u00f3n vin\u00edcola de Montilla-Moriles, conocida por su vino de Pedro Xim\u00e9nez, un vino dulce de sabor rico y complejo. Los visitantes pueden disfrutar de estas especialidades en restaurantes locales, bares de tapas y durante los festivales gastron\u00f3micos que se celebran a lo largo del a\u00f1o.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Aguilar de la Frontera ofrece una deliciosa muestra de la gastronom\u00eda andaluza tradicional, con platos locales que reflejan el patrimonio agr\u00edcola de la regi\u00f3n. El aceite de oliva es un ingrediente clave en muchos platos, desde guisos abundantes hasta ensaladas frescas. Uno de los platos m\u00e1s emblem\u00e1ticos de la ciudad es el salmorejo, una sopa [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":1688,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-1825","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1825","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maqou.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maqou.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1825"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/maqou.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1825\/revisions"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maqou.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1688"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1825"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}