{"id":2325,"date":"2024-11-01T13:09:24","date_gmt":"2024-11-01T13:09:24","guid":{"rendered":"https:\/\/maqou.com\/espana\/valencia\/province-of-alicante\/alcoy\/alcoy-gastronomia-local\/"},"modified":"2024-11-01T13:09:24","modified_gmt":"2024-11-01T13:09:24","slug":"alcoy-gastronomia-local","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/maqou.com\/es\/espana\/valencia\/province-of-alicante\/alcoy\/alcoy-gastronomia-local\/","title":{"rendered":"Alcoy: Gastronom\u00eda local"},"content":{"rendered":"<p>La gastronom\u00eda de Alcoy es un reflejo de su entorno mediterr\u00e1neo y su herencia rural. Uno de los platos m\u00e1s representativos es la \u00abolleta alcoyana\u00bb, un guiso contundente hecho con legumbres, cerdo y embutidos, ideal para los meses fr\u00edos. Otro plato destacado es el \u00abarroz al horno\u00bb, una receta t\u00edpica que combina arroz con carne de cerdo, garbanzos y patatas, cocido lentamente en horno de le\u00f1a.<\/p>\n<p>El \u00abturr\u00f3n\u00bb, un dulce elaborado con almendras y miel, es uno de los postres m\u00e1s populares en Alcoy, especialmente durante las festividades navide\u00f1as. La ciudad tambi\u00e9n es conocida por sus vinos locales y aceites de oliva, productos que reflejan la riqueza agr\u00edcola de la regi\u00f3n y que son esenciales en la cocina local.<\/p>\n<p>En Alcoy, los mercados locales como el Mercat Sant Mateu son excelentes lugares para descubrir productos frescos y artesanales. Adem\u00e1s, la ciudad cuenta con una amplia gama de restaurantes y caf\u00e9s que ofrecen desde tapas tradicionales hasta experiencias gastron\u00f3micas de alta cocina, lo que la convierte en un destino culinario destacado.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La gastronom\u00eda de Alcoy es un reflejo de su entorno mediterr\u00e1neo y su herencia rural. Uno de los platos m\u00e1s representativos es la \u00abolleta alcoyana\u00bb, un guiso contundente hecho con legumbres, cerdo y embutidos, ideal para los meses fr\u00edos. Otro plato destacado es el \u00abarroz al horno\u00bb, una receta t\u00edpica que combina arroz con carne [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":1665,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-2325","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2325","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maqou.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maqou.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2325"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/maqou.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2325\/revisions"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maqou.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1665"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2325"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}