{"id":5087,"date":"2024-11-01T13:15:55","date_gmt":"2024-11-01T13:15:55","guid":{"rendered":"https:\/\/maqou.com\/espana\/canary-islands\/province-of-tenerife\/candelaria\/candelaria-gastronomia-local\/"},"modified":"2024-11-01T13:15:55","modified_gmt":"2024-11-01T13:15:55","slug":"candelaria-gastronomia-local","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/maqou.com\/es\/espana\/canary-islands\/province-of-tenerife\/candelaria\/candelaria-gastronomia-local\/","title":{"rendered":"Candelaria: Gastronom\u00eda local"},"content":{"rendered":"<p>La gastronom\u00eda en Candelaria es representativa de la cocina canaria, conocida por sus ingredientes frescos y platos sencillos pero sabrosos. Uno de los platos m\u00e1s populares es el \u00abpapas arrugadas\u00bb, peque\u00f1as papas cocinadas con sal y servidas con \u00abmojo\u00bb, una salsa a base de ajo y cilantro (mojo verde) o pimientos y ajo (mojo rojo). El pescado fresco tambi\u00e9n es un elemento clave en los men\u00fas de la zona, con platos como \u00abpescado a la plancha\u00bb y \u00abcalamares fritos\u00bb muy solicitados por los visitantes.<\/p>\n<p>Otro plato t\u00edpico es el \u00abcarne de cabra\u00bb, un guiso de carne de cabra cocinado lentamente con hierbas y especias locales, que ofrece un sabor aut\u00e9ntico de la cocina canaria. El \u00abgofio\u00bb, un tipo de harina tostada hecha de cereales, tambi\u00e9n se usa en muchas recetas, y es considerado un alimento b\u00e1sico en la dieta canaria.<\/p>\n<p>En cuanto a restaurantes, lugares como Restaurante Cofrad\u00eda de Pescadores ofrecen mariscos frescos y cocina tradicional canaria, mientras que otros bares y caf\u00e9s a lo largo del paseo mar\u00edtimo brindan una experiencia culinaria relajada con impresionantes vistas al mar.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La gastronom\u00eda en Candelaria es representativa de la cocina canaria, conocida por sus ingredientes frescos y platos sencillos pero sabrosos. Uno de los platos m\u00e1s populares es el \u00abpapas arrugadas\u00bb, peque\u00f1as papas cocinadas con sal y servidas con \u00abmojo\u00bb, una salsa a base de ajo y cilantro (mojo verde) o pimientos y ajo (mojo rojo). [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":1524,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-5087","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/5087","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maqou.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maqou.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5087"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/maqou.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/5087\/revisions"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maqou.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1524"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5087"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}