{"id":6793,"date":"2024-11-01T13:20:36","date_gmt":"2024-11-01T13:20:36","guid":{"rendered":"https:\/\/maqou.com\/espana\/valencia\/province-of-alicante\/elche\/elche-gastronomia-local\/"},"modified":"2024-11-01T13:20:36","modified_gmt":"2024-11-01T13:20:36","slug":"elche-gastronomia-local","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/maqou.com\/es\/espana\/valencia\/province-of-alicante\/elche\/elche-gastronomia-local\/","title":{"rendered":"Elche: Gastronom\u00eda local"},"content":{"rendered":"<p>La gastronom\u00eda de Elche refleja los sabores mediterr\u00e1neos, con un enfoque en ingredientes frescos y de origen local. Uno de los platos m\u00e1s famosos es el \u00abArroz con Costra\u00bb, un arroz horneado con huevo y varias carnes. El marisco tambi\u00e9n ocupa un lugar importante, con platos como el \u00abcaldero\u00bb (un guiso de pescado y arroz) siendo populares a lo largo de la costa.<\/p>\n<p>Para los amantes de los postres, Elche ofrece una variedad de dulces deliciosos. La \u00abalmoj\u00e1bana\u00bb es un pastel dulce de origen \u00e1rabe, hecho con harina, miel y queso. Otro manjar local son los \u00abd\u00e1tiles\u00bb, recolectados del extenso palmeral de la ciudad.<\/p>\n<p>Elche cuenta con numerosos restaurantes que ofrecen tanto la cocina tradicional como versiones contempor\u00e1neas de la gastronom\u00eda valenciana. La ciudad tambi\u00e9n alberga animados mercados de alimentos, como el Mercado Central, donde los visitantes pueden degustar productos locales, quesos y vinos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La gastronom\u00eda de Elche refleja los sabores mediterr\u00e1neos, con un enfoque en ingredientes frescos y de origen local. Uno de los platos m\u00e1s famosos es el \u00abArroz con Costra\u00bb, un arroz horneado con huevo y varias carnes. El marisco tambi\u00e9n ocupa un lugar importante, con platos como el \u00abcaldero\u00bb (un guiso de pescado y arroz) [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":1436,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-6793","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/6793","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maqou.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maqou.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6793"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/maqou.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/6793\/revisions"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maqou.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1436"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6793"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}