{"id":9215,"date":"2024-11-01T13:27:23","date_gmt":"2024-11-01T13:27:23","guid":{"rendered":"https:\/\/maqou.com\/espana\/andalucia\/province-of-granada\/loja\/loja-gastronomia-local\/"},"modified":"2024-11-01T13:27:23","modified_gmt":"2024-11-01T13:27:23","slug":"loja-gastronomia-local","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/maqou.com\/es\/espana\/andalucia\/province-of-granada\/loja\/loja-gastronomia-local\/","title":{"rendered":"Loja: Gastronom\u00eda local"},"content":{"rendered":"<p>La gastronom\u00eda de Loja refleja su rica herencia agr\u00edcola, con el aceite de oliva como ingrediente fundamental en muchos platos tradicionales. Uno de los platos m\u00e1s ic\u00f3nicos de la regi\u00f3n es el \u00abmigas\u00bb, hecho a base de migas de pan fritas en aceite de oliva, generalmente acompa\u00f1adas de chorizo, pimientos y ajo. Otro plato popular es la \u00abolla de San Ant\u00f3n\u00bb, un guiso contundente que combina legumbres, arroz y carne de cerdo.<\/p>\n<p>Los postres en Loja son una verdadera delicia, con especialidades como los \u00abroscos de Loja\u00bb, una especie de rosquillas con sabor a an\u00eds, y el \u00abbienmesabe\u00bb, un postre a base de almendras. Los visitantes pueden disfrutar de estos dulces en las numerosas pasteler\u00edas y cafeter\u00edas locales, muchas de las cuales siguen utilizando recetas tradicionales.<\/p>\n<p>Para quienes desean explorar la escena culinaria local, Loja cuenta con una amplia variedad de restaurantes y bares de tapas que ofrecen platos t\u00edpicos de la regi\u00f3n, as\u00ed como vinos andaluces de gran calidad. Los festivales gastron\u00f3micos, como la Feria del Aceite, son una excelente oportunidad para degustar los mejores productos locales.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La gastronom\u00eda de Loja refleja su rica herencia agr\u00edcola, con el aceite de oliva como ingrediente fundamental en muchos platos tradicionales. Uno de los platos m\u00e1s ic\u00f3nicos de la regi\u00f3n es el \u00abmigas\u00bb, hecho a base de migas de pan fritas en aceite de oliva, generalmente acompa\u00f1adas de chorizo, pimientos y ajo. Otro plato popular [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":1315,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-9215","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/9215","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maqou.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maqou.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9215"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/maqou.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/9215\/revisions"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maqou.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1315"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/maqou.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9215"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}