La cuisine d’Adra est typiquement andalouse, avec une forte influence méditerranéenne et un accent sur les produits de la mer. Les plats sont simples, savoureux et mettent à l’honneur les ingrédients locaux. Le « pescaíto frito » (petit poisson frit), les gambas grillées et les espetos de sardines sont incontournables sur les tables abderitanes.
Un autre plat typique est la « gurullos », une sorte de pâte faite maison souvent servie avec du lapin ou du poulpe. La soupe de poisson et les ragoûts marins complètent cette gastronomie rustique et généreuse. Les légumes cultivés localement sont omniprésents, souvent servis en salades ou en accompagnement.
Pour les gourmands, les desserts comme les « roscos de vino » (biscuits au vin) et les « pestiños » (pâtisserie au miel et au sésame) témoignent de la richesse sucrée andalouse, notamment pendant les fêtes.
Des restaurants tels que Restaurante La Granja, El Timón de Adra, ou encore Bar El Golpe proposent des spécialités locales dans des cadres typiques. En été, des marchés nocturnes et des fêtes gastronomiques permettent de déguster ces délices dans une ambiance conviviale et festive.