L’économie d’Alboraya repose principalement sur trois piliers : l’agriculture, le tourisme et les services. L’agriculture, centrée sur la culture de la chufa, continue de jouer un rôle identitaire et économique important. La production de cette plante est non seulement exportée, mais également valorisée par des produits dérivés et des circuits de tourisme gastronomique.
Le tourisme, en forte croissance, s’appuie sur les attraits naturels et culturels de la ville. Les visiteurs viennent profiter de ses plages, de son calme, de sa proximité avec Valence et de son authenticité. Ce secteur entraîne l’ouverture de nombreux établissements : restaurants, hôtels, boutiques artisanales.
Enfin, les services – notamment les services éducatifs, administratifs et commerciaux – soutiennent le développement local. Alboraya accueille aussi plusieurs entreprises agroalimentaires et artisans spécialisés dans la production de produits typiques tels que l’horchata, les glaces artisanales ou les céramiques valenciennes.