L’économie d’Alovera est traditionnellement ancrée dans l’agriculture, avec une production notable de céréales, d’olives et de vignes, qui sont des éléments fondamentaux du paysage rural environnant. Les produits locaux, notamment l’huile d’olive, sont célèbres et exportés dans toute l’Espagne. Ces secteurs agricoles ont également un impact culturel fort, les fêtes locales étant souvent liées à la récolte et aux produits de la terre.
Ces dernières années, Alovera a connu un développement dans le secteur industriel, avec des investissements dans la logistique et le stockage, en raison de sa proximité avec Madrid. Cela a permis à la ville d’attirer de nombreuses entreprises et d’offrir une infrastructure moderne aux entreprises locales. Le secteur du tourisme a également connu un essor, grâce à la richesse historique et culturelle de la ville.
La ville met également en avant des initiatives liées à la durabilité et à l’agriculture biologique. Les visiteurs peuvent découvrir des produits artisanaux uniques, allant des poteries locales aux spécialités gastronomiques, ce qui contribue à la valorisation de l’économie locale et de l’identité d’Alovera.