La gastronomie d’Amorebieta est typiquement basque : généreuse, savoureuse et enracinée dans les produits du terroir. Parmi les spécialités locales, on retrouve le “bacalao al pil-pil” (morue à l’ail et huile d’olive), le “marmitako” (ragoût de thon) ou encore le fromage Idiazabal, produit dans la région montagneuse proche.
Les pintxos, ces tapas basques sur pain, sont une véritable institution. Ils sont servis dans presque tous les bars et offrent une variété impressionnante de saveurs, à déguster avec un verre de txakoli, un vin blanc légèrement pétillant produit localement. Les marchés de producteurs, organisés régulièrement, sont l’occasion de découvrir ces produits authentiques.
Parmi les adresses appréciées figurent des restaurants comme “Restaurante Boroa”, qui propose une cuisine basque innovante, et “Asador Aizkorri”, réputé pour ses grillades traditionnelles. Les festivals gastronomiques et foires artisanales sont également des temps forts pour les gourmands.