L’économie d’Arucas est principalement axée sur l’agriculture, le tourisme et la production industrielle. Historiquement, l’agriculture a été un secteur clé, avec la culture de la canne à sucre et la production de vin, mais aujourd’hui, le secteur touristique est en pleine croissance, attirant des visiteurs grâce à la richesse culturelle, les paysages naturels et les attractions historiques de la ville.
L’industrie du rhum est également un secteur majeur, avec la distillerie de Rhum Arehucas, qui continue d’être l’un des piliers économiques de la ville. Cette distillerie joue un rôle essentiel non seulement dans l’économie locale mais aussi dans le rayonnement international de la ville.
Le secteur des services, notamment les hôtels, restaurants et boutiques, profite également de l’afflux touristique. L’artisanat local, incluant la production de poteries et de textiles, est également un secteur clé pour l’économie d’Arucas, avec des produits artisanaux vendus dans les marchés locaux.