L’économie de Barbastro repose essentiellement sur trois piliers : l’agriculture, l’agroalimentaire et le tourisme. Le secteur vinicole est le plus emblématique : Barbastro est la capitale du Somontano, l’une des appellations d’origine contrôlée les plus prestigieuses d’Espagne, connue pour ses vins rouges et blancs de qualité.
L’agriculture (olives, céréales, fruits) joue également un rôle clé, ainsi que la transformation de produits régionaux (huile d’olive, charcuterie, fromages). Le secteur agroalimentaire est soutenu par un tissu de petites et moyennes entreprises dynamiques.
Le tourisme, en particulier culturel et œnologique, est en forte croissance, soutenu par des initiatives de valorisation du patrimoine, des routes thématiques et des événements grand public. De plus, des activités comme l’écotourisme, le sport de plein air ou les séjours gastronomiques attirent une clientèle diversifiée et fidèle.