Boiro est un véritable paradis pour les amateurs de gastronomie galicienne. Les produits de la mer y occupent une place centrale : moules, palourdes, huîtres, poulpe et sardines sont au cœur des plats locaux. La empanada gallega, farcie de poisson ou de fruits de mer, est incontournable.
La caldeirada de pescado (ragoût de poisson) et les zamburiñas à la plancha (coquilles grillées) sont particulièrement populaires. Les marchés locaux, comme celui de Boiro centre, regorgent de produits frais. Côté sucré, on trouve les traditionnels filloas, tarta de Santiago et rosquillas.
Des restaurants comme Casa Sampedro, O Lagar da Estrella ou A Taberna da Pousada sont réputés pour leur cuisine authentique et généreuse. En été, des festivals gastronomiques tels que la Festa da Exaltación do Mexillón attirent les gourmets de toute la région.