Bollullos de la Mitación possède une histoire profondément ancrée dans le monde agricole et religieux andalou. Le nom “Mitación” fait référence aux donations de terres faites à l’Église après la Reconquête chrétienne. La commune conserve des traces de l’époque médiévale et de l’influence arabo-andalouse, notamment dans ses traditions agricoles.
La culture locale est riche en fêtes religieuses et manifestations populaires, comme la Romería de Cuatrovitas, l’une des plus anciennes et importantes de la région. Cette célébration en l’honneur de la Vierge attire des milliers de fidèles et de curieux chaque année et traverse la forêt de La Juliana.
La ville valorise également le flamenco, les traditions artisanales, et la cuisine locale, grâce à des activités culturelles et associatives soutenues par la municipalité. Les habitants participent activement aux festivités, renforçant un fort sentiment communautaire.