Selon les données de 2023, Bollullos Par del Condado compte environ 14 433 habitants, répartis sur une superficie de 49,53 km², avec une densité de population de 291,4 habitants par km².
La population est majoritairement espagnole, avec une présence croissante de résidents étrangers, notamment originaires d’autres pays européens, attirés par la qualité de vie et les opportunités économiques de la région.
La ville connaît une croissance démographique modérée, soutenue par le développement du secteur viticole et touristique.