La gastronomie calpine est typiquement méditerranéenne, mettant en avant les produits de la mer et les spécialités de riz. Parmi les plats typiques, on trouve l’arroz del senyoret (riz aux fruits de mer épluchés), la fideuà, les calamars farcis ou encore les crevettes rouges de la baie.
Les restaurants de la ville, nombreux et variés, vont des établissements familiaux aux restaurants gastronomiques. Beaucoup se situent le long de la plage ou dans le vieux centre, offrant à la fois qualité et cadre pittoresque.
Les produits locaux, comme l’huile d’olive, les vins de la région ou les pâtisseries à base d’amandes, sont à découvrir sur les marchés hebdomadaires et lors de foires gastronomiques. Calpe organise aussi des semaines culinaires pour mettre en valeur ses spécialités.