L’économie de Castellón de la Plana repose sur plusieurs piliers, dont l’industrie céramique, l’une des plus importantes d’Europe. La ville abrite de nombreuses entreprises spécialisées dans la fabrication de carreaux, de matériaux de construction et de technologies connexes.
Le tourisme est également un secteur en plein essor, grâce à la combinaison entre littoral, patrimoine historique et événements culturels. L’agriculture reste active, notamment la culture des agrumes, des olives et des amandes, produits emblématiques de la région. Le port de Castellón (PortCastelló) joue un rôle central dans l’exportation de ces marchandises.
De plus, la ville s’efforce de se positionner comme un pôle technologique et éducatif grâce à la présence de l’Université Jaume I, qui dynamise la recherche, l’innovation et l’entrepreneuriat dans divers secteurs.