La gastronomie de Catral est méditerranéenne, axée sur des produits frais. On y déguste des plats traditionnels comme la “gachamiga”, le « arroz con conejo y caracoles » (riz au lapin et escargots), ou encore des omelettes à l’aspérule et à l’ail.
Les douceurs locales comprennent les « tortas de pino » (pain d’épices), les biscuits à l’anis, et l’huile d’olive de la région. Le marché local est le lieu idéal pour déguster fruits, légumes, fromages et miel artisanal.
De petites tascas conviviales et restaurants typiques proposent ces spécialités dans une ambiance familiale, tandis que des événements culinaires, comme les journées du riz et des produits locaux, mettent Catral à l’honneur.