Les premiers habitants de Cheste datent de l’Âge du bronze, comme en témoignent les vestiges d’El Castillarejo ; elle est mentionnée pour la première fois comme alquería musulmane en 711, puis intégrée au royaume chrétien après la Reconquête
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. Le trésor de Cheste, cache d’objets en or et argent, réfère à l’époque carthagino-romaine et enrichit son récit historique .
Au XXᵉ siècle, Cheste a gagné en modernité : la Universidad Laboral (1968‑69) est un exemple emblématique de l’architecture brutaliste et moderniste, conçu pour accueillir près de 5 000 étudiants internes
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. Cette structure imposante valorise aujourd’hui les possibilités de conférences, séminaires et visites culturelles.
La culture locale est portée par des traditions comme la Semana Santa, la Fira del circuit, et le festival de street art Graffitea au printemps, ancrant un dynamisme artistique contemporain
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