La cuisine de Churriana de la Vega reflète la tradition andalouse avec des produits frais issus de la Vega de Granada. Les légumes de saison, l’huile d’olive, les fruits secs et les légumineuses sont à la base de plats simples mais savoureux.
On y retrouve des spécialités telles que les « migas » (semoule revenue avec ail, poivrons et viande), les « remojones » (salade d’orange et morue), ou encore les ragoûts typiques à base de fèves et de jambon. Les desserts comme les « roscos fritos » ou le « pionono » (gâteau moelleux de la région) sont très appréciés.
La ville dispose de nombreux bars à tapas, de restaurants familiaux et de pâtisseries artisanales. Les visiteurs peuvent profiter d’une véritable immersion culinaire à travers les plats du jour servis dans les établissements locaux.
Des événements gastronomiques sont organisés tout au long de l’année, mettant en avant les produits du terroir et les recettes traditionnelles revisitées par les jeunes chefs de la région.