La cuisine d’El Álamo s’inscrit dans la tradition castillane, avec des plats simples, copieux et savoureux. Le cochon de lait rôti, l’agneau au four, les migas (plat de pain frit avec ail, chorizo et œuf) ou encore les tapas traditionnelles font partie des incontournables.
Le marché municipal et plusieurs boutiques locales proposent des produits du terroir : charcuteries, fromages, huile d’olive et pâtisseries comme les rosquillas ou les torrijas. Les vins de la région de Madrid, notamment ceux de Navalcarnero tout proche, accompagnent à merveille ces mets.
La ville accueille aussi des fêtes gastronomiques ponctuelles en lien avec les événements culturels, où les visiteurs peuvent goûter aux spécialités locales dans une ambiance festive et conviviale. Plusieurs restaurants familiaux offrent une cuisine maison généreuse à des prix abordables.