L’histoire d’El Molar remonte à l’époque médiévale, mais le territoire a probablement été habité dès l’époque romaine, comme en témoignent les vestiges archéologiques trouvés dans les environs. Son développement s’est fait autour de l’agriculture, des mines de gypse et de la production viticole, toujours visible dans les célèbres caves creusées dans la roche, appelées « cuevas ».
Ces cuevas ont joué un rôle central dans la culture locale : utilisées autrefois comme celliers ou habitations, elles sont aujourd’hui devenues des restaurants et des lieux de réunion uniques. El Molar est également célèbre pour ses fêtes patronales de Nuestra Señora del Remolino, célébrées avec passion en septembre, et pour ses traditions folkloriques comme les corridas, les processions, et les danses populaires.
La commune organise régulièrement des événements culturels, des concerts, des expositions d’art et des marchés artisanaux qui mettent en valeur son patrimoine et sa créativité locale. La musique traditionnelle, les fêtes populaires et l’artisanat restent des piliers forts de l’identité d’El Molar.