Girona: Cuisine locale

L’économie de Gérone repose sur plusieurs secteurs dynamiques. Le tourisme culturel, gastronomique et sportif est un moteur majeur de l’activité locale, renforcé par la renommée internationale de la ville. Le commerce de proximité, les marchés, les boutiques d’artisanat et les librairies animent le centre-ville.

La ville est également un pôle universitaire, grâce à l’Université de Gérone, qui attire des étudiants de toute l’Espagne et de l’étranger. Le secteur technologique est en croissance, avec des initiatives locales pour développer les start-ups et les industries créatives dans des espaces comme le Parc Scientifique et Technologique.

L’agroalimentaire est aussi un pilier important, avec des entreprises de production et de transformation de produits locaux : charcuteries, fromages, huile d’olive, vins DO Empordà. De plus, Gérone joue un rôle dans la logistique régionale grâce à sa position stratégique entre Barcelone et la France.

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