La gastronomie de Griñón est ancrée dans la tradition castillane, avec des plats robustes et savoureux. Parmi les spécialités locales, on retrouve le cocido madrileño, les migas, les viandes rôties, ainsi que des produits de charcuterie artisanale très appréciés.
Les restaurants de Griñón, souvent familiaux, proposent une cuisine généreuse et authentique, accompagnée de vins de la région. Des plats typiques comme les callos, le ragoût de queue de taureau, ou les tapas maison font le bonheur des visiteurs.
Le marché hebdomadaire et plusieurs fêtes gastronomiques, notamment lors des festivités patronales, permettent de découvrir les produits locaux dans une ambiance festive et populaire. Des événements culinaires saisonniers complètent l’offre tout au long de l’année.