La gastronomie linense se distingue par sa fraîcheur et sa diversité. On y trouve une grande variété de plats à base de poissons et fruits de mer, comme le thon rouge, les crevettes ou les calamars frits. Les tapas sont omniprésentes, allant des spécialités locales aux classiques andalous.
Parmi les produits emblématiques figurent aussi des pâtisseries comme les churros, ou encore des plats populaires comme le gaspacho andalou. Le marché municipal propose des produits frais de qualité qui alimentent une scène culinaire locale vivante.
De nombreux bars à tapas, chiringuitos (restaurants de plage) et restaurants gastronomiques permettent de découvrir une cuisine savoureuse, à l’image de la richesse culturelle de la ville.