La gastronomie de La Palma del Condado est une explosion de saveurs andalouses, marquée par des produits frais et de saison. On y savoure des plats typiques comme le salmorejo, les viandes grillées, ou encore les charcuteries ibériques provenant des montagnes proches.
Les vins blancs, rouges et doux du Condado sont des incontournables, souvent associés à des tapas traditionnels servis dans les nombreux bars et tavernes de la ville. Le mosto, vin jeune fermenté, est particulièrement apprécié lors des fêtes locales.
Plusieurs restaurants familiaux et caves traditionnelles proposent des dégustations et des menus centrés sur les produits locaux. Des événements comme la Ruta de la Tapa ou la Feria del Vino permettent aux visiteurs de découvrir la richesse culinaire de la région.