La gastronomie de La Puebla del Río est profondément influencée par les produits du fleuve et de la terre. Les plats à base de riz, notamment le arroz caldoso con pato (riz en bouillon avec canard), sont emblématiques de la région. Les poissons d’eau douce, comme l’anguille ou la carpe, sont aussi fréquemment consommés.
Les viandes en sauce, les potajes (ragoûts), les légumes frais et les œufs sont les ingrédients de base de nombreuses recettes traditionnelles. Le gazpacho, le salmorejo, les migas et les plats de gibier figurent également en bonne place dans les menus locaux.
La pâtisserie traditionnelle est très appréciée, avec des spécialités comme les roscos fritos, les tortas de aceite et les pestiños, souvent préparés lors des fêtes religieuses. Les produits artisanaux, tels que le miel ou les confitures maison, sont disponibles sur les marchés locaux.
Les restaurants typiques comme Casa Ventura, Restaurante Marisma ou El Potaje permettent de goûter à la cuisine locale dans un cadre chaleureux, souvent accompagné de musique flamenca en direct.