Lebrija possède une histoire millénaire, avec des traces d’occupation depuis l’époque romaine, voire préromaine. Elle est surtout célèbre pour être le lieu de naissance d’Elio Antonio de Nebrija, le premier grammairien de la langue espagnole, auteur de la première grammaire castillane en 1492. Ce fait confère à la ville une place unique dans l’histoire linguistique de l’Espagne.
Sous l’influence mauresque pendant plusieurs siècles, puis chrétienne après la Reconquista, Lebrija a conservé des éléments de chaque période. Cette richesse culturelle se manifeste à travers ses fêtes religieuses, sa musique flamenca, et ses danses traditionnelles. La Semaine Sainte y est particulièrement vivante, tout comme la Feria de Lebrija, événement phare célébrant la culture andalouse avec chevaux, musique et costumes.
La ville reste un foyer culturel important grâce à son attachement au flamenco, et plus particulièrement au style “Lebrijano”, une forme de chant gitan très respectée. Elle organise régulièrement des festivals et concours de flamenco qui attirent des visiteurs et artistes de toute l’Espagne.