La cuisine de Manzanares est typique de la région de La Mancha, avec des plats simples mais savoureux à base d’ingrédients locaux. Le « pisto manchego », un ragoût de légumes avec de l’huile d’olive et de la viande, est l’un des plats les plus populaires. Le « gazpacho manchego », une soupe épaisse à base de viande de gibier et de pain, est également un plat traditionnel incontournable.
Les vins de la région de La Mancha, produits à proximité de Manzanares, sont renommés et accompagnent parfaitement les repas. Le fromage Manchego, produit dans la région, est un autre incontournable de la gastronomie locale. En outre, la ville est célèbre pour ses produits à base d’huile d’olive, qui est un ingrédient clé dans de nombreux plats locaux.
Les restaurants de la ville offrent une variété de plats traditionnels et locaux, permettant aux visiteurs de goûter à la cuisine de la région dans un cadre accueillant et typique. Les festivals gastronomiques, tels que la Feria de Manzanares, sont des moments parfaits pour découvrir la richesse culinaire locale.