La cuisine de Masamagrell reflète la tradition culinaire valencienne. On y retrouve des plats emblématiques comme la paella valenciana, le riz au four (arroz al horno), ou encore le riz à la morue et aux épinards très apprécié lors de la Semaine Sainte. Les produits de la huerta locale (artichauts, tomates, haricots verts, etc.) sont omniprésents dans la gastronomie du quotidien.
Les tapas occupent une place importante dans les bars et restaurants de la ville, avec des spécialités de charcuterie, de fromage, ou de fruits de mer selon la saison. Le pain au four à bois et les cocas sucrées ou salées font aussi partie des traditions alimentaires locales.
Plusieurs restaurants familiaux, boulangeries artisanales et cafés traditionnels animent le centre-ville. Le marché municipal, ainsi que les foires gastronomiques ponctuelles, permettent aux visiteurs de goûter aux produits typiques dans une ambiance conviviale.