L’économie traditionnelle de Meco est basée sur l’agriculture céréalière, l’élevage ovino et caprin, ainsi que sur l’élevage équin . Aujourd’hui, deux zones industrielles structurent l’activité locale, avec des entreprises en logistique et petite industrie .
Le commerce de proximité, l’artisanat et un tourisme culturel naissant constituent de nouveaux moteurs. Les festivités, marchés et activités culturelles stimulent l’économie événementielle locale. Le projet de dynamisation urbaine profite donc aux secteurs du commerce et de l’événementiel.