L’économie de Monforte del Cid repose principalement sur l’agriculture, notamment la viticulture. La ville fait partie de l’appellation d’origine protégée (AOP) Vinos de Alicante, et de nombreux domaines viticoles y produisent des vins rouges, blancs et rosés de grande qualité. Le raisin de table, en particulier le cépage Aledo, est également un produit phare, notamment pour les célébrations du Nouvel An en Espagne.
La production d’huile d’olive, d’amandes et de produits artisanaux vient compléter l’activité économique. Plusieurs coopératives agricoles et petites entreprises locales contribuent à dynamiser l’économie rurale. Le tourisme rural et œnologique est un secteur en développement, avec des offres de visites guidées, de dégustations et d’hébergement en maisons rurales.
Bien que le secteur industriel soit limité, la ville bénéficie de la proximité de grands pôles économiques comme Alicante et Elche, offrant des opportunités d’emploi et de commerce aux habitants.