L’histoire de Mungia remonte à l’époque médiévale, lorsque la ville s’est développée comme un bourg agricole et artisanal. Dès le XIVe siècle, elle devient un lieu d’échanges entre les campagnes intérieures et la côte basque. Elle conserve encore aujourd’hui les traces de cette histoire dans ses traditions rurales, ses maisons en pierre, et son urbanisme ancien.
Mungia est profondément attachée à la culture basque : la langue euskera y est largement parlée, enseignée et utilisée dans la vie quotidienne. Les fêtes patronales de San Pedro, à la fin du mois de juin, sont parmi les plus importantes du calendrier local, avec des défilés, des concerts, des démonstrations de sports ruraux basques et des danses traditionnelles.
La ville soutient activement la culture à travers des programmes éducatifs, des festivals musicaux, et des événements dédiés à l’identité basque. L’Etorbide Kultur Etxea, centre culturel moderne, joue un rôle central dans la vie artistique de la commune, en proposant spectacles, expositions, et ateliers pour tous les âges.