Pájara a une population d’environ 20 000 habitants, mais ce chiffre peut considérablement augmenter pendant la haute saison touristique. La population locale est principalement composée de Canariens, mais Pájara attire également des expatriés, en particulier des Européens, qui viennent vivre sur l’île pour sa qualité de vie, son climat agréable et ses paysages magnifiques.
La ville est un mélange de résidents permanents, de travailleurs saisonniers et de touristes. Cette diversité démographique contribue à la richesse culturelle de Pájara et à son atmosphère cosmopolite tout en conservant son charme traditionnel.