L’économie de Salobreña repose principalement sur le tourisme et l’agriculture. La ville attire de nombreux visiteurs grâce à ses plages, son patrimoine historique et ses événements culturels. L’agriculture locale est axée sur la culture de fruits tropicaux, tels que la mangue, l’avocat et la chérimole, rendue possible par le microclimat subtropical de la région.
Bien que la dernière usine de sucre de canne ait fermé en 2006, la culture de la canne à sucre reste une activité symbolique de la région. Des initiatives d’agrotourisme permettent aux visiteurs de découvrir les exploitations agricoles locales et de déguster des produits frais.
Des projets de développement, tels que le complexe hôtelier « Oasis de Salobreña », visent à dynamiser l’économie locale en attirant de nouveaux investisseurs et en créant des emplois.
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