Santa Eulalia offre une grande variété de lieux adaptés à l’organisation d’événements : plages privatisables, hôtels de luxe avec salles de réception, fermes traditionnelles (fincas), clubs de plage ou encore espaces culturels comme le Palacio de Congresos d’Ibiza, situé en bord de mer.
La ville accueille plusieurs événements annuels, dont la Fira d’Arts (foire d’art), les festivités de Santa Eulària en février, des concerts estivaux en plein air, et divers marchés artisanaux et gastronomiques. Le marché hippie de Las Dalias est également un haut lieu culturel où se mêlent musique live, installations artistiques et artisanat.
Des hôtels comme Aguas de Ibiza Grand Luxe Hotel ou ME Ibiza proposent des services complets pour organiser des séminaires, mariages ou retraites. Ces infrastructures combinent luxe, technologie et proximité avec la nature.