La gastronomie de Solsona est à l’image de son terroir : rustique, généreuse et savoureuse. Les produits de la ferme sont à l’honneur : charcuteries artisanales, viandes grillées, champignons de saison, et plats mijotés typiques comme la carn d’olla (ragoût catalan) ou les trinxats (écrasés de pommes de terre, chou et lard).
La ville célèbre régulièrement des foires gastronomiques et marchés artisanaux où l’on peut déguster du fromage local, des confitures maison, de l’huile d’olive et des desserts traditionnels comme les tortellines, les panellets ou les coques variées.
Les restaurants et auberges de Solsona, comme La Cabana d’en Geli, Petit Català ou El Solsonès, offrent une cuisine traditionnelle et inventive à base de produits du terroir. Des événements culinaires, souvent liés aux fêtes traditionnelles, renforcent le lien entre patrimoine et gastronomie.