La gastronomie de Sopelana est un véritable reflet des traditions basques, avec une forte présence de produits de la mer. Les fruits de mer frais, comme les moules, les crevettes, et surtout les anchois, sont des spécialités locales. Le « marmitako », un ragoût de poisson avec des pommes de terre, est l’un des plats traditionnels les plus populaires. Le « txangurro » (araignée de mer), servi avec une sauce à la crème, est également un incontournable de la cuisine locale.
Le marché local de Sopelana, situé à quelques pas du centre-ville, est l’endroit idéal pour découvrir ces spécialités et déguster des produits locaux. Les restaurants et les bars de la ville proposent des pintxos, ces petites bouchées typiques du Pays basque, souvent à base de fruits de mer, de fromages locaux ou de charcuterie.
Le vin basque, le txakoli, est également largement consommé à Sopelana. Ce vin blanc frais et légèrement pétillant est un excellent accompagnement des plats locaux, en particulier des fruits de mer. Des festivals culinaires sont organisés tout au long de l’année, permettant aux visiteurs de goûter à la cuisine basque dans une ambiance conviviale.