L’économie de Tortosa est structurée autour de l’agriculture, du tourisme culturel et naturel, et de secteurs liés à l’enseignement et à la santé. La région produit du riz du Delta de l’Èbre, des agrumes, de l’huile d’olive AOP, ainsi que des produits bio en croissance.
Le secteur touristique est en plein développement, notamment grâce à l’essor du tourisme durable, du cyclotourisme et des activités fluviales. Le port fluvial est aussi un levier de croissance pour le transport et le commerce local.
La ville accueille plusieurs entreprises artisanales et un tissu de PME dynamiques dans les domaines de la transformation alimentaire, de l’artisanat d’art et des services. Le marché hebdomadaire et les foires agricoles attirent producteurs et visiteurs de toute la région.