Environ 35 000 habitants intra-muros, environ 60 000 dans l’aire métropolitaine. La population est équilibrée : jeunes, familles, seniors, avec une faible proportion d’étrangers (<10 %), majoritairement européens et sud-américains .
Le profil est actif, centré sur l’agriculture, les services et le tourisme culturel. Ce mélange crée un terreau démographique idéal pour des événements variés.