Úbeda possède un passé fascinant, avec des racines ibères, romaines, musulmanes et chrétiennes. Elle a connu son apogée au XVIe siècle, lorsque de puissants aristocrates et dignitaires royaux ont commandé la construction de palais, d’églises et d’hôpitaux dans un style Renaissance influencé par les grands maîtres italiens. Cette époque florissante a marqué à jamais l’identité visuelle et culturelle de la ville.
La culture ubedienne est profondément enracinée dans les traditions religieuses, artistiques et artisanales. La Semaine Sainte d’Úbeda, célèbre pour ses processions spectaculaires et son ambiance spirituelle, est déclarée Fête d’Intérêt Touristique National. La ville est également célèbre pour ses potiers, dont les ateliers perpétuent un savoir-faire millénaire.
Chaque année, Úbeda accueille de nombreux festivals culturels, comme le Festival de musique ancienne et baroque, reconnu à l’échelle internationale. Elle célèbre aussi des fêtes populaires comme San Miguel ou la Foire d’août, qui transforment la ville en un véritable théâtre vivant de traditions andalouses.