La gastronomie d’Ubrique est rustique, savoureuse et fortement ancrée dans les produits du terroir. Les plats traditionnels incluent le ragoût de chèvre, la « berza » (potée andalouse avec légumes et viandes), le salmorejo, les migas et les « tagarninas » (plantes sauvages cuisinées avec des œufs ou de la viande).
Les charcuteries de montagne (chorizo, lomo, morcilla) et les fromages de chèvre sont omniprésents, accompagnés de pain rustique et de vin local. Le miel de la Sierra et les pâtisseries artisanales comme les pestiños ou les roscos de Semana Santa ravissent les gourmands.
Des restaurants comme La Herradura, El Laurel ou La Plaza proposent une cuisine locale revisitée avec soin, alliant tradition et modernité.
Ubrique organise également des journées gastronomiques et des marchés de producteurs qui valorisent les produits locaux et offrent une expérience authentique aux visiteurs.