L’économie de Villacañas repose principalement sur l’agriculture, avec une production notable de céréales, d’oléagineux, de légumes et de vignes. L’agriculture intensive et la culture de la vigne ont été des moteurs de l’économie locale pendant des siècles, et la région est également connue pour la production de vin de qualité.
Le tourisme est en croissance à Villacañas, notamment grâce à son patrimoine historique et à son attrait pour les événements traditionnels et culturels. Le secteur de l’hôtellerie et des services se développe pour répondre à l’afflux croissant de visiteurs, attirés par la ville et ses environs.
Les petites entreprises locales, en particulier dans les domaines de l’artisanat et des produits alimentaires, jouent également un rôle clé dans l’économie. Villacañas est connue pour son marché de produits artisanaux et son commerce de produits locaux, notamment des fromages, des charcuteries et des vins.