Villacarrillo compte environ 11 000 habitants, ce qui en fait l’un des principaux centres urbains du nord-est de la province de Jaén. La population est majoritairement espagnole, avec une petite communauté étrangère, principalement issue de pays latino-américains ou européens, travaillant dans les secteurs agricole ou touristique.
La structure démographique est relativement stable, avec un bon équilibre entre jeunes, familles et personnes âgées. La ville dispose d’un système éducatif complet, de services de santé de proximité et d’une vie associative dynamique, ce qui favorise la cohésion sociale et l’implication des citoyens dans les projets locaux.
Des efforts sont faits pour attirer de nouveaux résidents, notamment grâce à l’offre immobilière abordable, la qualité de vie et les projets de développement rural soutenus par les institutions provinciales.