Le secteur viticole est le moteur principal de l’économie locale. Vilafranca est le centre névralgique de l’appellation d’origine Penedès, qui produit des vins tranquilles et surtout le célèbre cava, le vin mousseux catalan. De nombreuses caves prestigieuses comme Freixenet, Codorníu ou Torres sont implantées dans la région.
Outre la viticulture, la ville bénéficie d’un tissu économique diversifié comprenant l’agroalimentaire, les services, le commerce et les industries liées au tourisme culturel. Le marché hebdomadaire et les commerces de centre-ville témoignent de l’activité économique traditionnelle encore bien vivante.
Vilafranca est aussi un centre d’innovation dans l’œnotourisme et l’économie verte. L’administration locale soutient des projets de développement durable, d’agriculture biologique et d’entrepreneuriat rural. Le vin, la gastronomie et le patrimoine deviennent ainsi les piliers d’un développement équilibré et tourné vers l’avenir.