Fondée par les Romains sous le nom de Caesaraugusta, Saragosse possède plus de 2 000 ans d’histoire et a été successivement influencée par les cultures romaine, wisigothique, musulmane et chrétienne. Cette richesse historique se retrouve dans les nombreux monuments, ruines antiques, églises et palais qui jalonnent la ville.
L’un des épisodes historiques majeurs de la ville est sa résistance héroïque face aux troupes napoléoniennes lors des sièges de 1808, un événement encore commémoré aujourd’hui. La tradition et la mémoire historique sont très présentes dans l’identité culturelle de la ville, notamment lors des nombreuses fêtes populaires.
La Fête du Pilar, en octobre, est le plus grand événement de l’année, attirant des centaines de milliers de visiteurs pour des processions, des concerts, des spectacles folkloriques et des feux d’artifice. Le folklore aragonais y est à l’honneur, avec la musique traditionnelle, les jotas et les habits colorés qui témoignent d’un patrimoine vivant et célébré.