Valladolid abrite un patrimoine architectural impressionnant, notamment issu de la Renaissance et du Baroque. La Plaza Mayor, l’une des premières d’Espagne à avoir été conçue comme espace civique central, est un lieu de rencontre animé entouré d’arcades élégantes et de bâtiments historiques.
Parmi les incontournables figurent la Cathédrale Notre-Dame de l’Assomption, inachevée mais majestueuse, le Palais de Santa Cruz, joyau de la Renaissance, et l’église San Pablo, remarquable pour sa façade gothique flamboyante. Le musée national de la sculpture, installé dans un ancien collège religieux, est l’un des plus prestigieux du pays.
Les parcs urbains comme le Campo Grande ou les bords du Pisuerga offrent des espaces verts paisibles et aménagés. De nombreux musées, galeries et centres culturels enrichissent le parcours du visiteur, notamment le Musée de Valladolid, le Musée d’Art Contemporain Patio Herreriano et la maison-musée de Cervantes.