Huércal-Overa compte environ 19 000 habitants. La ville présente une population jeune et active, avec un bon équilibre entre les générations. Elle attire également une population étrangère croissante, notamment des ressortissants britanniques, allemands et néerlandais, qui choisissent d’y vivre à l’année ou d’y passer leur retraite.
La diversité démographique s’accroît, notamment en raison de la présence de travailleurs dans le secteur agricole et de la santé. Cette pluralité se traduit dans la vie quotidienne par une grande tolérance culturelle, une richesse gastronomique et des services multilingues dans certains secteurs.
La croissance démographique modérée mais constante est soutenue par une politique de développement urbain et social visant à améliorer les infrastructures scolaires, sanitaires et culturelles pour accompagner cette évolution.
La convivialité, le faible coût de la vie et la qualité des services publics font de Huércal-Overa un lieu de vie attractif.