La gastronomie de Pulpí reflète la richesse des produits de la mer et de la terre. Les plats traditionnels incluent le ajo colorao, les migas almerienses, les soupes de poisson, les gurullos (petites pâtes artisanales) au lapin ou aux escargots, ainsi que des salades à base de tomates et de poivrons locaux.
Les fruits et légumes de la région sont omniprésents dans les marchés et restaurants, frais et savoureux, cultivés à proximité immédiate. Les poissons grillés, comme la dorade ou le rouget, ainsi que les fruits de mer, sont souvent servis dans les restaurants de San Juan de los Terreros.
Pour le dessert, on retrouve des pâtisseries traditionnelles comme les tortas de manteca, roscos de anís, ou les douceurs aux amandes. Des vins locaux, souvent issus de petites caves familiales, accompagnent volontiers ces plats.
Des établissements comme La Entrevista, El Mesón de Irene ou les restaurants de plage de Terreros offrent une cuisine authentique et une ambiance chaleureuse.