Barbate possède une riche histoire liée à la pêche, remontant à l’époque romaine où le salage du poisson était une activité florissante. La technique traditionnelle de l’almadraba, utilisée pour la capture du thon rouge, témoigne de cette longue tradition maritime.
La ville a porté le nom de Barbate de Franco de 1938 à 1998, en raison des séjours estivaux du dictateur espagnol Francisco Franco. Aujourd’hui, Barbate célèbre son patrimoine à travers diverses festivités, notamment la Feria del Carmen en juillet, en l’honneur de la patronne des marins, et la Feria del Atún en mai, mettant à l’honneur le thon rouge et la gastronomie locale.
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Ces événements reflètent l’identité culturelle de Barbate, où traditions religieuses et savoir-faire culinaire se conjuguent pour offrir aux visiteurs une expérience authentique.